Птичий переполох [Тариф Базовый] [Ольга Деффи]

Складчина: Птичий переполох [Тариф Базовый] [Ольга Деффи]

Курс для тех, кто хочет готовить красиво и модно, тратить минимум времени и сохранять максимум пользы продуктов
Птичий переполох — это уникальный курс про умную и полезную еду для красивых завтраков, модных обедов и изящных праздничных ужинов.
С такими блюдами вы не просто хозяйка, вы звезда! Для семьи, для гостей и для Инстаграм, конечно
Ваши новые знания о Птице помогут экономить время и/или увеличить доход, если у вас производство или кейтеринг.

Программа

Модуль 1. Курица и яйца.
4 видео-урока

• Две самурайские разделки птицы и идеальное куриное консоме
• Завтрак бенедикт: пашот, голландский соус, подача — два способа
• Куриное филе — две техники
• Ножки — три техники и дополнительная разделка

Бонусы:

• посол птицы №1,
• ферментированные желтки,
• современные гарниры из моркови, тыквы и перцев,
• гармоничные быстрые соусы,
• правила сочетайзинга.

Модуль 2. Индейка и Пперепёлка.
3 видео-урока

• Умная перепёлка — нежная и румяная
• Сочные стейки из индейки без сковороды
• Пельмени-каппеллаччи-астры с двойной индейкой

Бонусы:

• посол птицы №2,
• нежная птичья печень,
• идеальная глазунья,
• пряный салат к птице,
• овощные муссы,
• 2 цвета теста и 2 АРТ-пельменные формовки

Модуль 3. Утка.
3 видео-урока

• Самурайская разделка №3 и богатый утиный бульон-умами
• Утиные грудки двумя способами
• Ножки конфи (современные) и умная котлета

Бонусы:

• посол птицы №3 и №4,
• теория бульонов,
• солнечное утиное ризотто,
• утиный чипс и крамбл,
• азиатский соус и глазурь,
• овощи быстрого маринада,
• быстрые грибы,
• утиные бургеры в трёх вариантах.

Цена 9900 руб
Скрытая ссылка